从现代答案茶看中国千年茶文化变迁 作者:答案奶茶     来源:答案奶茶官方网站     时间:2018-06-23
  茶,发展到今天,已经出现了很多种不同的茶艺。
 
  唐代流行的是煎茶法,用姜、盐一起。这一阶段茶不单是纯粹意义上的饮品,更有药用的功效。
 
  宋代流行的是团茶法,制造茶砖,工艺繁复,价格昂贵,北宋时期甚至一度达到一斤黄金二两茶的时候。
 
  到了明代,才真正发明了清饮,大明洪武24年,朱元璋废团茶,从此一种新的方法便诞生了。沸水冲泡,这便是清饮的开端了,并且一直沿用至今,广泛传播,使得茶的饮用真正的推广起来。
 
  现代工艺发展,诞生了更多茶的品种,譬如花茶、答案奶茶(现1314茶),木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、梅花、奶盖等均可入茶。
 
  说起现代工艺的茶,不得不说下火爆网络的答案奶茶(现1314茶)。有业内人士曾这样评论:从原答案奶茶到1314茶的最大革新,是一杯单纯为人解惑的茶最终焕新为一杯会说话、可解惑、能许愿的功能性、人性化茶饮品。这在原来只重视味蕾体验的茶饮界,启发了一种向精神层面开拓的新思路。

 
  一杯会说话的茶,一杯茶表白,一杯茶鼓励...七种情绪表达,全在一杯茶里可以尽情呈现。送心仪的人也好,给兄弟、朋友鼓舞也好,一杯茶抹开扭捏、羞涩的稚嫩,解锁那个敢说敢做的自己,借茶大胆发声,将“不准”、“必须”的压力统统封杀,让一切有趣的事真实发生。
 
  未来太远,茶在眼前;借茶发声,为年轻代言。从答案奶茶到1314茶,让“大胆发声”真实发生,这在品牌越发同质化的今天,1314茶无异于一股清流般的存在,同时,也是对中国传统茶艺的继承、创新和发展。
 
  清代沈复《浮生六记》中写道:“夏月荷花初开时,晚含而晓放,芸用小纱囊撮条叶少许,置花心,明早取出,烹天泉水泡之,香韵尤绝。”就是很好的写照了。
 
  茶,已经不仅仅局限于解渴佐餐之用,而有了深刻的内涵和底蕴,茶,也不仅仅局限于寺庙之中,更是走进了千家万户,走向了世界的各个角落。关于茶的文化还有很多,茶具、茶水都有讲究。
 
  初雪之水,朝露之水,清风细雨之中的无根之水都是最好的泡茶材料。乾隆帝就是最喜雪水泡茶的,当年他御封的十八颗茶树,如今已经枝繁叶茂,这也在一定程度上推进了龙井茶的更为出名。
 
  “茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。”这便是《茶经》中陆羽对茶性的最高诠释了。
 
  茶,代表了一种性情,代表了一种文化,代表了一种内涵,代表了一种意蕴。就如答案奶茶(1314茶)一样,让“大胆发声”真实发生,这其中的意味需要我们每个爱茶、吃茶的人慢慢品味。