加盟答案奶茶前必看,谨防被骗 作者:答案奶茶     来源:答案奶茶官方网站     时间:2018-06-13
  对于创业人士而言,都会面临2个选择,是自己做?还是加盟一个品牌?面对这样的问题,我只能回答各有利弊,然后粗略的回复几个原因。今天以答案茶加盟为例,跟大家分享下具体细节。
 
  自创优势:
 
  免加盟费,保证金,可以自己定产品,定装修,定形象,定价格,所有方面都可以自己做决定,灵活经营。部分奶茶可以直接做,不用加盟不会被告侵权。
 
  自创劣势:
 
  大部分开奶茶的店,都是奶茶行业小白,甚至,之前都完全没做过生意,小白只能根据自己对奶茶行业的理解,进行装修,设计,定产品,开出来的店,往往是不接地气的。比如:白领开店,作为消费者时,就想饮品健康,所以,开店时,就主打健康,一切围绕健康,结果开出来的店,不符合大多数消费者的需要,铩羽而归。健康意味着,高成本,牺牲口感。一线城市中,主打鲜奶的奶茶店,除了某家,用进口的牛奶,解决了口感,也做出了品牌,其他主打鲜奶奶茶的品牌,全部阵亡,或者最后都换成了植脂末。

 
  奶茶店形象:
 
  奶茶行业对于创业者,意味着门槛低,同时,也意味着,奶茶从业者比较多。如果是行业小白,自创适合在垄断商圈,除你之外,没有其他饮品店,竞争压力小,或者,周边也都是小杂牌,你开的店比他们的综合竞争力还强。如果周边饮品店比较多,或者已经都是品牌连锁店了,小白自创者炮灰率就比较高了。因为,当竞争激烈的时候,拼的还是行业综合实力。
 
  加盟方面:
 
  很多行业小白,并非想自己创业,而是,也希望加盟一个可靠的品牌,有全盘的行业指导,自己只要做好门店就行,但也害怕上当受骗,不仅交了一笔加盟费,学的东西,还没产品竞争力,吃亏上当。在此,我给大家,说一说,加盟,技术,培训,选址,后期的事情,让行业新人,对加盟方面,有个了解,去考察品牌的时候,也能心里有数。
 
  核心竞争力:
 
  餐饮行业,核心竞争力,就在产品方面,其他都处于次要地位,除非某个品牌,从一开始就是主打包装,靠营销来运营。这样就分化出了,两种品牌公司,一个是做基础研发的,耗时间,耗精力,把资源都用于内功方面,但顾客未必看得到,毕竟内涵没办法一目了然。第二种,就是面子工程,把时间精力,都分配到营销方面,而用于产品研发的资源自然也就落下了。除非是非常大,非常牛的公司,能兼顾,这是个案。做到兼顾是非常难的事情。
 
  产品技术:
 
  分核心技术与山寨技术。所有的品牌公司,在研发时,都会借鉴其他品牌的产品,或者市场上新出来的产品,也都会借鉴。对于专业研发来说,要仿这些产品,也就几天的时间,也就有个7~8成像了,对于专业的人,对比得出来;对于不常喝奶茶的消费者,是区分不出来区别的,但对于每两天喝一杯的消费者,却是能区分出来。每个公司都有核心技术,灵魂产品,也就1~2款,是别人再怎么借鉴,都抄袭不了的,假定灵魂产品分值是100分,别人至多只能抄到85分。除非原料渠道泄露,拿到一模一样的,这样能抄袭到95~100分。
 
  定期培训:
 
  很多没入行的小白,认为,培训完,就什么都会了。其实,培训细分有产品培训,管理培训,营销培训,还有设备,装修等等。产品培训,也就是配方与比例,还有操作细节,最快2天,就能完全学完,慢的话再多费1~2天就好(因为有完整的文字资料,不需要数据,只记流程就好),剩下的是在实体店,熟能生巧。管理培训,营销培训。说实话,一下子培训不完,因为情况比较复杂,具体的营销方案,要结合实际情景,针对性营销。有效的做法,就是前期讲个框架与轮廓,后面自己碰到问题,向总部反应,然后对症下药.装修,与设备,都是固定性的方面,倒是能一下子说得明白。
 
 
  有效选址:
 
  这个是每个加盟公司都会说自己具备,但大部分都不具备的了。因为客户考察总部时,产品,公司,形象,包装等等的考察,都有迹可循,但对于选址方面几乎判断不了,品牌总部具不具备这方面的能力与责任。事实上,为什么大多数中小公司都没有选址方面的职责与机构呢,一个很重要的原因,就是小公司,未必养得起或者不愿意养这么一个角色。
 
  前期投入:
 
  开一家奶茶店,需要一次性的总投入。感觉数字很大,也迷糊。其实应该拆开来分析。加盟费,也就是品牌授权,每个品牌定额各不相同。保证金,在经营期间,不能不与总部沟通的情况下私自更改,影响整体品牌,一般在5000~1万。设备费,全新一套,大致在3~4万。装修费,也大致在3~5万。其实,这些方面差距都不大,最大的部分在于店租方面。现在的店面,动则十几,二十几万的转让费,都超过了品牌加盟与设备,装修的总和。
 
  投资回报:
 
  这个是忽悠公司容易打的鸡血,也比较好做文章的地方。这里有个心理学的讲究,先给你列个数字,每天营业额做到2000,然后根据这个计算,会算出个结果,每个月纯利润2万。但没有讲清楚,每天营业额做到2000的店面,需要什么条件,或者忽略这个条件,给加盟者,心理暗示,如果每天做到1000,每个月也能赚1万。在生意角度是完全不成立的。因为,营业额做到1000与2000的固定摊销差别很小,店面租金是固定的,水电,只增加几百元,人员工资,也就多一个人的工资。没什么差距。只有原材料才是按照比例增加。忽悠公司,就喜欢数字计算,什么产品都没有,就是数字计算,甚至商务经理只会按宣传材料上的东西再重述一遍给你,告诉你有什么样的结果,而忽略成立的条件。
 
  正确的投资回报计算,应该是这样的,不提前预设每天营业额,算个回报率即可,再基于保本线,返推算营业额(逻辑本质在于,怎么样才能拥有100万)。投资分为,固定投资与每月回报。加盟费,保证金,设备,装修,门店转让费,这些都属于一次性投入,属于固定投资。店面租金,水电费,人员工资,原物料消耗,这些都属于每个月消耗,跟每月营业结算。每个月结算,纯利润是多少。固定投资/每月纯利润,即可算出回报日期。奶茶店的投资回报是这么算的,如果没有转让费,一般的回报日期是,6~9个月。如果有转让费,应该控制在12~18个月。这才是比较科学,理性,不给加盟商打鸡血的算法。加盟者其实完全可以自己算,就能知道,门店适不适合投资了。
 
  后期服务:
 
  忽悠的公司,话都会说得很满,绝对会把忽悠的成分尽力遮掩,能否甄别,就看考察者的眼力了,至于许诺的后期服务,也就到签合同时就结束了,后期只是怎么搪塞而已。做实事的公司,基本不会承诺,超出能力之外的事情,毕竟是要长期合作的,兑现不了的话,影响后面的沟通合作。不过现在你能找到的都是尽量忽悠你当天签订,要不然还要给到别人加盟,虚假制造一种火爆的现象,在里面待久了,这些问题简直信手拈来。
 
  所以,大家在加盟答案奶茶的时候,一定要认细心,谨慎,认准答案奶茶官方网站:http://www.daanchajm.com/。