答案奶茶:搞清楚这4点,陌生人秒变回头客 作者:答案奶茶     来源:答案奶茶官方网站     时间:2018-07-14
  自答案奶茶之后,奶茶店成为一个备受关注的品类,从草根到明星都想着开一家自己的奶茶店。
 
  开好一家奶茶店,可以简单地总结为两点:让新顾客能买,让老顾客多买。搞清楚了这两点,生意一定不会太差。那么,如何把陌生人发展成回头客呢?
 
  一、用门头、灯光的鲜明特征引起顾客注意
 
  思考一下,顾客寻找奶茶店的时候,我们应该做点什么?我们做不了什么?你是不是这么想的?
 
  不对,真的不对。你要知道,她在寻找答案奶茶店的过程中,她怎么才能最快的、优先发现你的奶茶店呢?
 
  其实很简单,你的奶茶店的门头要醒目,要容易识别,要让人一看就知道是一家奶茶店,她就会优先发现你们家。如果是在晚上呢,那你最好考虑把你们家奶茶店的门头做得更亮一些,多装几个灯,醒目一些,客人会更快的发现你。

 
  二、用人气刺激消费者选择,给顾客一个购买的理由
 
  当顾客在忧郁的时候,你需要让这位顾客快速的决定,到你们家店来买一杯奶茶。她可能会担心你们家的答案奶茶好不好喝,她不知道你们家奶茶价格贵不贵。这怎么破呢?如果是你,在顾客的这个位置,你会怎么想?
 
  首先,如果你是一家略大的奶茶店,可以给顾客提供几个桌子板凳,让顾客在店内消费,这样一个顾客在你们店里停留的时间就从5分钟变成了20分钟,她就会不断吸引新的顾客过来。
 
  我们还可以再想想,怎么才能让顾客快速决定喝你们家奶茶。比如可以把老顾客的一些评价视频,或者你们店被报道的节目放在电视上,这就营造了一种产品火爆的氛围,也有助于顾客下单。
 
  再比如,我们可以写一个大大的海报,上面写着:本店答案茶每年卖出3万杯,15元一杯。
 
  这样写,一个是解决新顾客对品质的顾虑,二是只要15元,她心里就踏实了,她觉得不贵,会更容易决定来喝一杯。
 
  三、用服务强化成“回头客”
 
  当顾客决定喝你们家奶茶了,那她将会成为你们的老顾客,如果她觉得这个奶茶好喝,或者购物愉快,她就会再来。
 
  所以,你的店员是不是很热情?她的购物体验是不是很愉快?她是不是觉得你们家奶茶很好喝?有没有优惠券?这些可能都会成为她再次光临的因素。那你就要想,怎么才能在这几个环节上做好?
 
  比如收银员,这是与顾客接触最直接的店员,那么你是不是应该重点培训收银员?让她面带微笑,和蔼可亲一点?
 
  比如南方的夏天天气太热,而且经常下雨,如果你是街边奶茶店,顾客排队时候就很不舒服。那,如果你把你的柜台内退几十公分会怎样?
 
  这时候,顾客不仅可以在排队时躲雨,在天热的时候还能享受到店里的空调凉风,她这个体验或许并没有明显的对比,但她就会觉得在你们家买奶茶比较舒服,那她下次再来的概率就会比较大。
 
  比如答案奶茶的杯子,你会发现,虽然茶都一样,但是不同品质的杯子就会让人觉得不同,杯子品质越好,顾客就会觉得手里的茶越好。所以如果成本允许,就用个好杯子吧。
 
  如果顾客恰好就在这附近居住或者工作,那她很有可能会成为经常光顾的老顾客。所以在她购买第一杯奶茶的时候,提醒她一下,加老板微信可以八折优惠哦。当她加了老板的微信,你就可以随时跟她沟通,激发她喝奶茶的兴趣了。
 
  四、让老顾客带来新一轮传播
 
  当顾客成为一个铁杆的老顾客,她会怎么样:
 
  她会变成一个你家答案奶茶店的积极传播者。那你就要为她的传播行为提供实际好处和传播的工具。
 
  比如只要她来,同行的朋友都五折。比如给她更多的店内优惠券让她帮你分发,这就是给她提供了传播的工具。
 
  总之,茶饮店的经营,要从服务着眼,从细节入手,从用户体验发力,从产品质量上提升,才能让陌生人可能秒变老顾客。